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发酵液预处理的特点

文章来源:上海卓品科技有限公司 人气:303发表时间:2020-02-11

(1)菌体分离
通常发酵液中含有3%~5%的湿菌体,带菌提取往往会影响提取效率或产品质量。如用离子交换法从发酵液中提取异亮氨酸,发酵液带菌上柱容易引起离子交换柱堵塞。采用等电结晶法从发酵液中提取谷氨酸,发酵液除菌等电结晶得到的谷氨酸纯度(干)比带菌的高1%。其次,由于下游工艺过程周期较长,菌体自溶使得发酵液变黏稠,发酵液中可溶性杂质含量增加,增加了后续提取和精制的难度。从发酵液中去除菌体细胞的常用方法是高速离心和过滤。为了提高分离效率或过滤速率,可采用絮凝或凝聚技术将分散在发酵液中的细胞、细胞碎片以及大分子物质聚集成较大颗粒,加快颗粒沉降速率和过滤速率。


(2)固体悬浮物的去除
发酵液中的固体悬浮物主要是从原料中带入的杂质,如纤维、凝固蛋白等,通过过滤可有效去除。
(3)杂蛋白质的去除
发酵液去除菌体细胞及固体悬浮物后,一些可溶性杂蛋白质仍残留在滤液中。可溶性蛋白质在溶剂提取中会促进乳化,导致液液分离困难,在离子交换时蛋白质影响树脂的交换容量,必须设法除去。去除杂蛋白质的常用方法是过滤和热变性
(4)重金属离子的去除
重金属离子不仅影响提取和精制操作,而且直接影响产品质量和提取收率,必须除去。
(5)色素、有毒物质等杂质的去除
色素影响产品的外观。对于药用的发酵产物,如抗生素、ATP、核酸等,热原等有毒物质影响产品的安全性,必须除去。