(1)菌体分离
通常发酵液中含有3%~5%的湿菌体,带菌提取往往会影响提取效率或产品质量。如用离子交换法从发酵液中提取异亮氨酸,发酵液带菌上柱容易引起离子交换柱堵塞。采用等电结晶法从发酵液中提取谷氨酸,发酵液除菌等电结晶得到的谷氨酸纯度(干)比带菌的高1%。其次,由于下游工艺过程周期较长,菌体自溶使得发酵液变黏稠,发酵液中可溶性杂质含量增加,增加了后续提取和精制的难度。从发酵液中去除菌体细胞的常用方法是高速离心和过滤。为了提高分离效率或过滤速率,可采用絮凝或凝聚技术将分散在发酵液中的细胞、细胞碎片以及大分子物质聚集成较大颗粒,加快颗粒沉降速率和过滤速率。