发酵液预处理概念
文章来源：上海卓品科技有限公司 人气：3497发表时间：2020-02-11
发酵液预处理的目的不仅是去除发酵液中的菌体细胞及其他悬浮颗粒,还希望能去除部分可溶性杂质并改变发酵液的特性,以利于后续的提取和精制等工序。不同的发酵产品,由于菌种和发酵液特性不同,所采用的发酵液预处理方式也不同。对于胞内产物,预处理的主要目的是尽量多地收集菌体细胞。对于胞外产物,发酵液预处理应达到以下三个方面的目的：
①改变发酵液中菌体细胞等固体粒子的性质,如改变其表面电荷的性质、增大颗粒直径、提高颗粒硬度等,加快固体颗粒的沉降速度
②尽可能使发酵产物转移到液相中,以利于提高产品提取收率;
③去除部分杂质,减轻后续工序的负荷。如促使某些可溶性胶体变成不溶性粒子、降低发酵液黏度等。
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